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詳細資料ISBN:4714500660829 規格:平裝 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介原書名: 和風旨味本書特色 以「簡易」食材與調味,來打造美味加倍奉還的日式食堂。作法上除了簡單容易上手的食譜外,尚包含傳統與現代結合的創意料理,只要跟著擁有30多年日式料理職人學習,你也有機會成為大廚! 書中還能了解勇師傅入行以來的歷程與心情,讓你更貼近日本料理,也更了解日本料理職人的烹調樂趣! |
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